Bizonyos vélemények szerint a pálinkakészítés művészet és egyben tudomány is. Ennek a teóriának „járt utána” iskolánk két oktatója – Szaszákné Pallag Erzsébet és Bárdos-Zsiga Csaba – az 1/13/A osztály Élelmiszer-ellenőrzési technikus csoport lelkes tagjaival. Történt ugyanis, hogy ez a csapat nemrégiben az Árpád Pálinka Manufaktúrában járt, ahol az erjedésipari technológiák („leánykori nevén”: pálinka készítés) rejtelmeibe avatták be őket. Itt betekintést nyerhettek a cefrézési valamint a főzési, lepárlási folyamatokba is. Külön köszönet jár a tulajdonosnak, Nagy Árpádnak, aki részletes, közérthető, izgalmas „tárlatvezetést” tartott számukra.
Tanítási óra hazánk egyik legjobb pálinkafőzdéjében
Categories:
Related Post
MEGEMLÉKEZÉS a 200 éve született ZWACK JÓZSEFRŐL…MEGEMLÉKEZÉS a 200 éve született ZWACK JÓZSEFRŐL…
Kilencvennégy évesen még napi több száz hivatalos levelet átnézett és aláírt, vasárnaponként pedig a külvárosi szegénynegyedekben személyesen ellenőrizte a tőle segélyt kérők anyagi helyzetét. Ő a legendás nagyiparos, Zwack József,
Pék gyakorlati vizsga – 3.11.2Pék gyakorlati vizsga – 3.11.2
A hétfői vizsgákat a 3/11/2 osztály pék csapata kezdte meg reggel 7 órakor. Gyakorlati vizsgafeladatuk alapanyag-, gyártásközi- és késztermék-vizsgálat; mérések, dokumentálás, gazdálkodás és termelési számítás volt. Ezután ezek alapján kenyerek
Szakmai gyakorlat MáltánSzakmai gyakorlat Máltán
Az Erasmus+ mobilitási program – 2019-1-HU01-KA116-060538 – „A Keri felfedezi Európát” projekt keretein belül iskolánk 5 vendéglátó szakmacsoportos tanulója: Dávid József (11/A), Jenei Márk (KK12/D), Mihut Kimberly (10/B), Pap Márkó
