A mai napon a 11/A és 13/A Élelmiszer-ellenőrzési technikus tanulói a Szegedi Tudományegyetem Mérnöki Karán 2 gyakorlati órán vettek részt, amelyet Szlatki Dániel tanár úr szervezett. Az első órán a Mikrobiológia Tanszéken azonosították a különböző mikrobákat mikroszkóp segítségével, míg a második órán különböző analitikai viszgálatokat hajthattak végre: Maillard-reakciót vittek végbe mesterségesen, aminosavak és glükóz felhasználásával. Ezután agar-zselatin gélek műszeres összehasonlító vizsgálata következett, majd egy látványos kísérletet láthattak „elefánt fogkrém” címmel.
A diákok nagyon élvezték a foglalkozásokat, melynek hatására sokak fejében megfordult, hogy élelmiszermérnöki pályán tanulna tovább.
Szaszákné Pallag Erzsébet, kísérő tanár
