Szerdán a Pekár pékségben folytatódott a Pék-cukrász Szakma Kiváló Tanulója Verseny. Az országos döntő második napján sütőipari termékek készítése és bemutatása volt a feladat.
Idén 3 különböző tömegű és alakú omlós tésztából készült finom pékárut kellett elkészíteni saját receptúra használata alapján. 30 db omlós tepertős pogácsát (késztermék tömege 80g), 15 db mákos pozsonyi kiflit (késztermék tömege 80g) és 6 db mákos bejglit (késztermék tömege 250g) kellett a vizsgabizottság elé letenni, melyeknek elkészítése során a Magyar Élelmiszerkönyv vonatkozó előírásait is figyelembe kellett venniük a diákoknak. Mind ezek mellett további feladat volt még 250 g sajtos apró pogácsa szakszerű csomagolása kereskedelmi értékesítésre.
A versenybizottságnak nem volt könnyű dolga, holnap reggel az ünnepélyes zárórendezvényen derülnek ki az eredmények.
