Országos versenynek ad otthont március 24-26. között iskolánk!
A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara által szervezett Pék-cukrász Szakma Kiváló Tanulója Verseny országos döntője első napján cukrászipari termékek készítése, bemutatása és szakmai beszélgetés, illetve a portfóliók bemutatása volt a feladat.
Idén 10 db epres tartletet kellett készíteni 8cm átmérőjű forma használatával mirelit eperből, majd a készterméket saját, helyben elkészített, piacképes díszítéssel ellátniuk a versenyzőknek. E mellett még 20 szelet Rigójancsit készítettek a magyar Élelmiszerkönyv 1-3/17-1 számú, a hagyományőrző cukrászati termékekre vonatkozó előírásainak figyelembevételével. Szeletelés, vaxolás, majd bemutatás céljából tálcára helyezés is a feladat része volt. A versenynek otthont adó BSZC Zwack József Technikum és Szakképző Iskola cukrászműhelyében szó szerint és persze átvitt értelemben is izzott a levegő ezen a szép tavaszi napon!
Szerdán a pékségben folytatódik majd a megmérettetés.
